TIPI DI OLIO DI OLIVA

C’è molta confusione in merito a quali sono i tipi di olio di oliva e alle loro differenze. Vediamo insieme di capire come stanno le cose. OLI DI OLIVA VERGINI, OTTENUTI SOLO CON PROCESSI MECCANICI Sono semplicemente spremuti senza l’utilizzo di prodotti chimici. Sono prodotti nei frantoi. Sono di tre tipi, con qualità differenti. Dal…

olio evo

COME VIENE FATTO L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Il ciclo di lavorazione per ottenere l’olio d’oliva si può riassumere in 7 fasi essenziali: raccolta, lavaggio, frangitura, gramolatura, spremitura, stoccaggio e imbottigliamento. 1. RACCOLTA: La raccolta delle olive che deve essere compiuta nel periodo corretto affinché siano giunte alla giusta maturazione e tramite attrezzi manuali e meccanici idonei per non rovinare la drupa e…

nutrizionista roma

DIETA E CORONAVIRUS (COVID-19 o SARS-CoV-2)

La nostra alimentazione può avere un impatto significativo sulla salute generale, sulla riduzione delle malattie non trasmissibili e su una ridotta suscettibilità allo sviluppo di infezioni. Una strategia efficace per ridurre il rischio di sviluppare malattie consiste nel controllare le attività dei mediatori dell’infiammazione tramite fattori di rischio modificabili come la dieta, l’esercizio fisico e…

dieta chetogenica

LISTA DEI CIBI CONSENTITI E NON NELLA DIETA CHETOGENICA

      ALIMENTI CONCESSI   VERDURE: alghe marine, asparagi, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo, cavolo cappuccio, cetriolo, cicoria, finocchi, funghi, indivia, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci, tarassaco, verdure a foglia verde, verza, spinaci, zucchine.   PROTEINE ANIMALI: carne (bresaola di manzo o cavallo; carne grass fed o selvaggina; pollo, agnello,ecc) ,…