chetogenica

LA DIETA CHETOGENICA PUO’ ESSERE UNO STRUMENTO UTILE PER IL DIMAGRIMENTO?

Introduzione Molti studi hanno dimostrato l’efficacia della dieta chetogenica (KD) per la perdita di peso e altri disturbi metabolici, tra cui la malattia dell’ovaio policistico, il diabete mellito, deficit glut1, deficit piruvato deidrogenasi e i disturbi neurologici (epilessia, malattia di Alzheimer, glioblastoma multiforme). Si sta ancora iniziando a svelare l’impatto metabolico della chetosi alimentare a…

legumi

Alimentazione: le proprietà dei legumi

I legumi sono semi commestibili della famiglia delle fabaceae, dette anche leguminose o papilionacee. Quelle comuni sulle nostre tavole sono i fagioli, piselli, lenticchie, ceci, soia, lupini, cicerchie, fave ecc. I semi sono contenuti nel baccello che è un involucro fibroso. Le piante dei legumi instaurano sulle loro radici simbiosi con dei batteri azoto-fissatori capaci…